Potas to elektrolit kluczowy dla pracy serca i ciśnienia krwi. Dla zdrowych osób im więcej w diecie, tym lepiej. Dla osób z chorobami nerek — jego ograniczenie może być koniecznością.
Potas reguluje gospodarkę wodną organizmu, wpływa na pracę mięśni i serca, obniża ciśnienie krwi. Dzienne zapotrzebowanie zdrowej dorosłej osoby to 3500–4700 mg.
Niedobór potasu objawia się osłabieniem mięśni, skurczami, arytmią serca, ogólnym zmęczeniem. W naszych badaniach 32% pracowników biurowych spożywa za mało potasu — głównie z powodu niskiej konsumpcji warzyw i owoców.
Z drugiej strony osoby z chorobami nerek muszą ograniczyć podaż potasu, bo niewydolne nerki nie filtrują go efektywnie. Dla tej grupy lista owoców niskopotasowych jest kluczowa.
Banany (358 mg/100g) to klasyk, ale nie najbogatsze źródło. Przed nimi są: suszone morele (1162 mg), suszone figi (680 mg), awokado (485 mg), nektarynki (200 mg).
Świeże owoce bogate w potas: kiwi (312 mg), granat (236 mg), arbuz (112 mg), brzoskwinia (190 mg), mango (168 mg).
Dla zdrowych osób zalecamy 1-2 porcje takich owoców dziennie. Banany szczególnie polecane sportowcom i osobom aktywnym fizycznie — szybko uzupełniają elektrolity.
Najmniej potasu mają: jabłka (107 mg), gruszki (116 mg), ananas (109 mg), żurawina (60 mg), borówki (77 mg).
Bezpieczne ilości dla diety nerkowej: do 150 mg potasu na porcję owocu. To oznacza około 1 średnie jabłko, 1 mała gruszka, ½ szklanki borówek.
Owoce do bezwzględnego unikania przy chorobach nerek: banany, suszone owoce, awokado, melon, kiwi w większych ilościach.
Pij sok z owoców bogatych w potas regularnie, jeśli nie masz problemów z nerkami. To naturalny sposób na obniżenie ciśnienia krwi.
Czytaj etykiety produktów przetworzonych — zawierają często sól potasową (E508), która kumuluje się i może być problemem przy chorobach nerek.
Przy nieprawidłowych wynikach kreatyniny lub GFR — skonsultuj dietę z dietetykiem. Lista owoców "bezpiecznych" może wymagać indywidualnego dostosowania.
← Wróć do wszystkich artykułów